Une hotte encrassée est un risque d'incendie. Le dégraissage régulier est une obligation de sécurité.
Dans une cuisine professionnelle, les graisses se déposent dans les hottes, filtres et conduits d'extraction. Leur dégraissage régulier est une exigence de sécurité incendie et d'hygiène.
Un risque d'incendie réel
Les dépôts de graisse dans les conduits sont hautement inflammables. Un départ de feu sur une plaque peut se propager dans le réseau d'extraction. Le dégraissage périodique réduit ce risque majeur.
Une obligation à tracer
Le dégraissage des conduits doit être réalisé régulièrement et attesté. Le certificat de dégraissage est souvent demandé par les assureurs et lors des contrôles.
L'intervention
ProxiBTP dégraisse hottes, filtres et conduits accessibles, hors service, et remet une attestation. Un contrat assure la régularité de l'opération.
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