Le bac à graisses est obligatoire en restauration — et son entretien aussi. Le point pour les pros.
En restauration, le séparateur à graisses (bac à graisses) retient les graisses avant qu'elles ne rejoignent le réseau. Son entretien régulier est une obligation et une nécessité.
Pourquoi c'est obligatoire
Sans bac à graisses entretenu, les graisses figent dans le réseau, provoquent des bouchons et des odeurs, et exposent l'établissement à des sanctions. Les graisses rejetées sont strictement encadrées.
À quelle fréquence
La vidange dépend de la taille du bac et de l'activité, mais elle est généralement mensuelle à trimestrielle. Un bac saturé ne joue plus son rôle.
L'intervention ProxiBTP
Nos camions pompe vidangent le bac, le nettoient et évacuent les graisses en filière agréée, hors heures de service pour ne pas gêner l'activité. Un contrat d'entretien assure la régularité.
Une canalisation bouchée ? Demandez une intervention ou un devis gratuit.
